Turismo Rural:Antes chamava-se “ir à terra”, hoje, a diferença é que se fores à tua terra vais de borla, mas se fizeres turismo rural vais a uma terra que não é a tua e pagas! Mas para fazer turismo rural não serve qualquer terra. A meu ver, tem de ser uma terra com algum encanto, uma terra que além de possuir características rurais e tradições agrícolas e de certa forma ligadas à pastorícia, terá de forçosamente ter combinação de aromas e sabores únicos da cozinha local.
Não acham que nosso concelho possui uma gastronomia interessante, que pode aguçar o apetite e a visita dos apreciadores mais requintados?
O turista que procura este tipo de alojamento, ao dirigir-se ao café mais próximo não procurará saber o que é típico da terra?
Mais vos pergunto:
É viável (apesar das 2 casas de turismo rural já existentes na nossa freguesia) a criação de uma nova casa, com uma vertente ligada à nossa gastronomia?
Cpts a todos
Não acham que nosso concelho possui uma gastronomia interessante, que pode aguçar o apetite e a visita dos apreciadores mais requintados?
O turista que procura este tipo de alojamento, ao dirigir-se ao café mais próximo não procurará saber o que é típico da terra?
Mais vos pergunto:
É viável (apesar das 2 casas de turismo rural já existentes na nossa freguesia) a criação de uma nova casa, com uma vertente ligada à nossa gastronomia?
Cpts a todos
Pau@lbuquerque
10 comentários:
boa noite,
o assunto é importante e relacionado com a ideia de promoção coordenada de um territorio. Exemplo se houvesse um museu que trouxesse turistas nem que fosse ao fim de semana, mais uma abertura na sexta e no sabado a noite durante o ano e um funcionamento no verão... penso que um restaurante de um certo nivel de qualidade "gastronomica" poderia criar uma actividade viavel.
Tendo um conhecimento de outras cozinhas; francesa, italiana,... falta-nos em Portugal "cozinheiros" dignos desse apelido.
A razão é sempre a mesma, o freguês quer comer em quantidade e de prato cheio. Sem generalizar claro, é preciso ir nas zonas turisticas do litoral para encontrar outra forma de restauração... mas com a crise não sei sinceramente o que vai dar.
Em Paris, os fastfoods cresceram 40% em 2008 e os bons restaurantes veem a facturação em baixa continua.
No museu do Pão de Seia, fizeram um restaurante, come-se la bem... e o tema esta relacionado com o museu.
Talvez fosse viavel com uma tematica bem definida no contexto de Forninhos a volta de pratos tradicionais, produtos locais mas tambem com criação e inspiração de um(a) "chefe", e porque não trazendo outros sabores. Penso que se fosse so uma casa de petiscos,... não daria para o negocio.
E estando Forninhos à 15 kms em media das tres vilas que nos rodeiam, basta ver Carapito para compreender que se opta pela proximidade quando se quer fazer uma saida por perto num parecer de restaurante ;o))
@té breve
Orientando-nos pelo teor do comentário do Carlos, no vosso ponto de vista, sem turismo não será viável então um Restaurante em Forninhos?
Só com alguns melhoramentos a realizar, designadamente no Parque de Merendas, ou, por exemplo, a criação de um Museu, para atrair turistas, mesmo com abertura só aos fins-de-semana, é possível alguém investir nos próximos tempos num Restaurante?
Eu acredito claramente que há um défice de número de camas no concelho e acredito também que mais casas de turismo no espaço rural ou outro tipo de alojamento são viavéis, desde que sejam bem promovidas e geridas.
Temos um bom exemplo na freguesia de como a arte de bem receber pode gerar turismo e atrair visitantes que tragam receitas à região. Neste caso o produto "core" de atracção é a unidade de alojamento e não outra atracção tipo Museu ou monumento.
Se a promoção e acessibilidade do património for trabalhado em conjunto com as unidades de alojamento e estabelecimento de restauração e bebidas, o número de turistas pode aumentar.
Seriam benvindas mais casas de turismo no espaço rural, pois há muito mercado por explorar!
Em relação ao restaurante, acho no meu entender, que seria mais interessante uma unidade de alojamento com restauração. 2 em 1
ola a todos!!
Na minha opinião acho que sem patrimonio a visitar, sem uma boa mesa e cama e sem um programa interessante não haverà turista que resista ou mesmo gente de passagem.
Forninhos e região felizmente têm muito a ver mas simplesmente està ainda muito mal organizado,pois a tanta coisa que se poderia fazer em termos de visitas, roteiros etc.
Mesmo que eu acho que estamos muito centrados nas mesmas coisas o que é bom mas não nos podemos esquecer que hà muitas outras por explorar por exemplo a nivel natural como por exemplo fazer um turismo selvagem ou mesmo um turismo agricola...
Os gostos da pessoas evoluiram então a oferta tem que seguir a procura.
A mesa pode ser que haja um chef que adore os produtos da terra e que goste da tranquilidade do campo para poder fazer uns pratos gastronomicos sem ser batatas fritas arroz salada e carne...pois podemos ter muitos bons produtos mas não temos qualidade.
E hoje em dia os "turistas" jà não procuram só hoteis 5 estrelas mas um turismo construtivo e intelectual, pois os citadinos começam a ter prazer em vir a aldeia ver as cabrinhas,as vaquinhas....hà e os esquilos!!!!
Até mais
Convido-vos a ler um artigo que publiquei em http://aquilarisdefesapatrimonioagb.blogspot.com/ onde, em resumo, cheguei à conclusão que o Turismo e a Gastronomia são inseparáveis, pois é inconcebível pensar em turismo, sem prever entre outros itens, a alimentação para curta ou longa permanência numa localidade, onde o turista sempre tende a experimentar a cozinha local e onde algumas iguarias gastronómicas chegam a ser mesmo uma propaganda de cada região e onde cada vez mais o património deixa de ser apenas objecto de museus e prédios históricos.
Ainda na sequência do que a Agostinha diz, acrescento:
Muita pessoas estão cansadas de viver em grandes cidades e gostam de passar temporadas em pequenas aldeias, refugiarem-se em aldeias do interior.
Muitos são os que hoje não se importam de gastar milhares de €€€€ para viver um mês numa localidade onde possam andar a cavalo, por exemplo, comer pratos típicos, passar uns dias junto à lareira, participar das festas religiosas da aldeia, etc.
ola todos
para uma melhor analise, o melhor é perguntar a quem já esta no meio, uma opiniao realista de como tudo se processa, ou seja, se o mercado alvo das casas de turismo sentem a necessidade de procurar produtos tipicos, restaurantes tipicos, locais para visitar, e se estão intessados ou se eles nos procuram só para descansar e seguir viagem.
uma vez encontrei uns turistas no cafe que procuravam restaurantes... e que não queriam ficar na casa de turismo com "regime completo", queriam ir visitar outros sitios.
claro que, quanto mais coisas temos para oferecer, melhor hipotese temos para que a receita fique na nossa terra.
alguem conhece as opinioes gerais deste mercado?
Olá Ana,
Sem ser grande conhecedora deste mercado, só posso acrescentar que muitos são aqueles que quando procuram este tipo de alojamento preferem uma casa vazia ou com bangalôs, onde possam cozinhar à vontade por exemplo, ou ver um filme, em suma, estarem mais à vontade!
No entanto, também há aqueles que procuram Casas onde haja a possibilidade de se integrarem nos trabalhos do campo, por isso, acho que há gostos pra tudo.
Mas, debruçando-me sobre a nossa aldeia, acho que muitos que por lá passam não se importariam de contar com um restaurante onde pudessem fazer as suas refeições, mas quem está já no meio é que pode dar uma opinião mais realista sobre esta questão de restaurante, pratos e produtos típicos.
@té breve
A Agostinha tem uma visão interessante do que é a realidade do turismo e das potencialidades da nossa região.
Eu gostava de dizer que os mercados podem ser diversos. No entanto, ninguem sabe pois também não existem estudos sobre isso, no entanto, podemos tirar conclusões indo buscar dados da procura a destinos semelhantes. Há pessoas que gostam de ficar sozinhas, como há pessoas que procuram mais contacto com as populações.
Eu acredito que existe muito mercado, é preciso é comunicar e encontrar os canais de distribuição correctos e lucrativos. A juntar a isso tem de haver sempre um serviço de qualidade associado.
Hoje vem uma familia, se ela ficar satisfeita, para o ano vêm duas ou três, e assim, sucessivamente.
ola de novo!!
Quando se fala de estudo do mercado eu digo-vos seguramente que hà muito pontencial e mercado pois estando eu num ramo de turismo venho seguindo um pouco mais o nosso pais, tenho conhecimento que hà turistas franceses, holandeses e nao só que nos visitam e adoram a nossa região.
Penso na zona do douro mas perto de nós , moimenta, tarouca..
são mais organizados e hà mais oferta e não é assim tão longe de nós meia hora de carro.
Nós temos oferta e "chamadio" para as pessoas que querem conhecer outras coisas mas sem esquecer o potencial da região e vejam :
o douro e conhecido mundialmente e nós tamos a 1 hora do douro.
A praia està também a 1 hora.
As pricipais cidades viseu 40 minutos, coimbra 1 hora e pouco, guarda 40 minutos e espanha 1 hora e pouco.
E os assessos estão impecaveis tirando ponte-sezures...
A serra da Estrela a 1 hora e pouco, gouveia...
e hà mais....
O que nos falta e mais oferta....
- a escolha possivel de viver ou não com os explorantes da casa rural.
- possibilidades de escolha de Destinos ou roteiros
-Uma mesa independente do hotel na localidade se possivel ou proposição de restaurantes parceiros
-divertimentos
-actividades da terra
É preciso ver o turismo como um todo, tentar dinamiza-lo, trazer qualidade e inovação, modernidade, acção, para que o turista sinta vontade de falar da sua viagem aos seus amigos o quanto foi maravilhosa, culta, divertida, e a partir dai haverà sucesso....
E não nos esqueçamos da INTERNET,uma boa pagina e metade da publicidade....
Até mais.
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